Tumis Sakotel

Tumis Sakotel (Sawi Brokoli Wortel)

4 porsi

Bahan-bahan     :

1 buah brokoli

2 buah wortel

1 buah sawi putih

5 buah bakso sapi atau sesuai selera

Minyak goreng (Secukupnya)

200 ml air

Bawang goreng

Bumbu :

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 buah bawang bombay

3 buah cabai merah tanpa biji

Garam (Secukupnya)

Gula (Secukupnya)

Kecap manis (Secukupnya)

Alat        :

Pisau

Telenan

Wajan

Serok

Mangkok saji

Cara membuat  :

•  Potong brokoli, wortel dan sawi putih yang sudah dicuci bersih.
•  Iris bakso tipis-tipis dengan bentuk lingkaran.
• Iris tipis cabai merah tanpa biji, bawang merah, bawah putih dan bawang bombay.
•  Panaskan minyak dengan api sedang kemudian tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai merah sampai aromanya harum lalu tambahkan air.
• Masukkan wortel dan brokoli yang telah ditopong. Tunggu hingga setengah matang.
• Tambahkan sawi putih  dan bakso yang telah dipotong-potong.
• Taburi garam dan gula secukupnya (Sesuai selera).
• Tuang kecap secukupnya apabila sawi sudah mulai layu.
• Tunggu sampai matang.
• Angkat dan sajikan dalam piring saji. Kemudian taburi dengan bawang goreng.

Dibuat pada tanggal 26 Februari 2015 pukul 07:00-08:20

 -Indika kecil dan kawan hebatnya-